クリガニ 美味

こんにちは 中谷です。

所用での函館パート2です。

皆さん、北海道でカニといえばタラバガニ、毛ガニ、花咲ガニを想像するんじゃないでしょうか。

先日食したのはクリガニ。なかなか厳つい顔をしていますね~。トゲクリガニってものあるようですが、私には区別できません(笑)

調べてみると希少でなかなか出回らないようですね。地元の人はこの時期になると港で釣っているようです。

今回はタイミングよく釣りたて、茹でたてを頂くことができました。

白っぽく写っていますが、カメラが汚れているわけじゃありませんよ、湯気です、湯気!

まずはそのままいただきます。見た目は毛ガニみたいだけど味は全然違いますね~、濃厚で毛ガニに負けないおいしさです。

そしててっぽう汁。これはあまりにおいしすぎて写真忘れました(笑)
カニ味噌も入っていて、これまた濃厚でとってもおいしい(^O^)

カニはプリン体が多く含まれているので、いつも遠慮して食べるんですが、この時ばかりは痛風のことはすっかり忘れて余すとところなく頂きました。

カニ好きの皆さん、ご賞味あれ。